Su Ürünü Tüketmiyoruz...

15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Rize’de Başladı

(Haber Merkezi)- Rize Üniversitesi (RÜ) tarafından düzenlenen ve yurt genelinden toplam 631 bilim adamının katıldığı “15.Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu” Rize’de başladı. Hafta boyunca sürecek olan sempozyumun ilk gününde ‘Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi’ tartışıldı.

Bu yıl RÜ tarafından 15.’si düzenlenen ‘Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu’nun Rize İ.Kahraman Kültür Merkezi’nde düzenlenen açılış törenine Rize Valisi Zekeriya Şarbak, Belediye Başkanı Halil Bakırcı, Rize Üniversitesi (RÜ) Rektörü Prof. Dr. Nazmi Turan Okumuşoğlu, Tarım Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme (TÜGEM) Genel Müdür Yardımcısı Dr. Cevdet Akdeniz, Rize İl Tarım Müdürü Adem Çekiç ile birlikte Türkiye’nin çeşitli Üniversitelerinden 50 Profesör, 57 Doçent, 135 Yardımcı Doçent, 67 Doktor, 124 Araştırma Görevlisi ve 198 araştırmacı olmak üzere 631 bilim adamı katıldı.

Rize’de 1-4 Temmuz tarihleri arasında 4 salonda 10 oturum olarak gerçekleştirilecek olan sempozyumda, ‘balık yetiştiriciliği ve balık sağlığı yönetimi’, ‘deniz ekosistemi ve iç su ekosistem’, ‘balıkçılık yönetimi’, ‘işleme ve pazarlama’ konuları ele alınacak.

Sempozyumun açılış konuşmasını yapan Rize Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nazmi Turan Okumuşoğlu, Türkiye’nin su ürünleri alanında Dünya’da arzulanan seviye ve kaliteye ulaşamadığını belirterek, “Ülkemiz su ürünleri bakımından Dünya’da ki ilk altı ülke arasında gösterilmesine rağmen, ülkemizde bu alanda eğitim veren 16 yüksek öğrenim kurumu ve 6 adet araştırma enstitüsü bulunmaktadır. Ülkemiz su ürünleri alanında Dünya’da arzulanan seviye ve kaliteye ulaşamamıştır. Artan Dünya nüfusunda en önemli unsur olan gıda ve protein ihtiyacın en önemli kaynağı olan su ürünlerinin önemi de her geçen gün artmaktadır. Bu önemli konuda bilimsel çalışmalar yapılmalı ve bilim ışığında uygulamalar ortaya konulmalıdır. Bu sempozyuma 350 civarında bilim insanının katılacağı öngörülmüştü. Görüyoruz ki 700’ü aşkın bilim insanı bu sempozyumu izlemek için buraya gelmiştir” dedi.

Sempozyumda konuşan Tarım Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme (TÜGEM) Genel Müdür Yardımcısı Dr. Cevdet Akdeniz, su ürünlerinin Avrupa Birliği (AB) ülkelerine ihraç edilebilen tek hayvansal ürün olması nedeniyle ayrı bir önem taşıdığını söyledi. Kaliteyi ve standardı yakalamak, üretimde verimliliği artırmak için su ürünlerinin desteklendiğini ifade eden Akdeniz, “Su ürünlerine sağlanan destek sonucu 2002 yılında 60 bin ton olan üretim 2008 yılı sonunda 156 bin 400 tona ulaşmıştır. Bu üretimin 91 bin 200 tonu avcılık, 65 bin 200 tonu yetiştiricilikten sağlanmaktadır. Ülkemizde su ürünlerinin seyrine bakıldığında hızlı bir gelişme yaşanmaktadır. Gerek sanayiye sağladığı hammadde, gerekse vazgeçilmez insan gıdası olması hasebiyle vazgeçilmezdir. Su Ürünleri AB ülkelerine ihraç edebildiğimiz tek hayvansal ürün olması nedeniyle ayrı bir önem taşımaktadır” dedi.

Son altı yılda su ürünleri ihracatında önemli bir aşama kaydedildiğini ifade eden Akdeniz, “Bu süre içerisinde ihracatımız yüzde 236 artış göstererek 414 milyon dolara ulaşmıştır. İç su balığı üreten firma sayısı bin 395, deniz balığı üreten firma sayısı 350’ye ulaşmıştır. Bunların toplam yıllık kapasitesi 199 bin 360 ton civarındadır. Türkiye giderek su ürünleri hızlı bir gelişme içerisindedir. Elbette 2008 yılında yaşanan kriz nedeniyle sektörde bir küçülme, daralma yaşandı. Bakanlığımız tarafından su ürünlerinin desteklenmesi kapsamında 5 yılda 292 milyon TL destekleme ödemesi yapılmıştır” ifadelerini kullandı.

Bunca gelişmeye rağmen su ürünlerinin istenilen düzeyde olmadığını vurgulayan Akdeniz, “Sloganımız ‘Türkiye üretecek, AB ve dünyanın bazı ülkeleri yiyecek.’ Dolayısıyla bizim su ürünleri sektöründe ihracat şansımız, direncimiz yükseliyor. Ancak dış ülkelere ihracatın yanında iç tüketimde de henüz yeterli seviyede değiliz. Türkiye’de su ürünleri tüketimi AB ülkelerinden 3 kat az. İç tüketimi de artırmalıyız” şeklinde konuştu.

Yapılan konuşmaların ardından sempozyum, ‘ekosistem yaklaşımlı su ürünleri üretimi’ çalıştayı ile devam etti. Sempozyum, 4 Temmuz’daki çalışmalar sonrasında yapılacak sonuç bildirisi ile sona erecek.